Descrizione

Romano Dal Forno, in Val d’Illasi a est di Verona, è celebre per Amarone di straordinaria concentrazione, ottenuti da Corvina, Rondinella e altre uve locali appassite del vigneto Monte Lodoletta.

L’annata 2000. Il 2000 fu una buona annata in Valpolicella, matura ed equilibrata.

Ciliegia nera, prugna, uvetta, cacao, caffè e spezie; denso, vellutato e lunghissimo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio, decantato una o due ore prima. Abbinare a brasati, selvaggina o Monte Veronese stravecchio, oppure come vino da meditazione.