Description

Château Margaux fait partie des quatre Premiers Grands Crus Classés d’origine du classement de 1855 et constitue la référence de l’appellation Margaux. Ses graves profondes donnent un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon, complété de merlot, petit verdot et cabernet franc, d’une rare finesse.

Le millésime 1990. 1990 est l’un des grands millésimes de son époque : une année chaude et sèche qui a donné des vins riches, au fruit mûr et équilibrés, aujourd’hui magnifiques à boire.

On y retrouve la signature de la maison : violette et pétale de rose au nez, cassis et cerise noire, cèdre et fin graphite. Les tanins sont soyeux plutôt que musclés et la finale est longue, aérienne et parfumée.

Service et accords. Servir à 16–18 °C. Carafer une heure les millésimes jeunes ; redresser la veille les bouteilles mûres et les décanter délicatement juste avant le service. Idéal avec un carré d’agneau, un filet de bœuf, des cèpes ou un risotto à la truffe noire.