Description

Château Palmer est un Troisième Cru de 1855 de l’appellation Margaux, dont la qualité le place depuis longtemps aux côtés de noms bien mieux classés. Une proportion inhabituelle de merlot aux côtés du cabernet-sauvignon donne au vin sa volupté caractéristique.

Le millésime 2000. 2000, le millésime du millénaire, est l’une des grandes années bordelaises : mûr, puissant et équilibré, avec une longue vie devant lui.

Prune, cerise noire et mûre, violette, épices douces et une touche de truffe ; bouche veloutée et étagée, tanins fins et finale longue et aromatique.

Service et accords. Servir à 16–17 °C après carafage. Sublime avec un magret aux cerises, un agneau rôti, des cèpes ou un bœuf sauce au vin rouge.