Descrizione

Cristal fu creato da Louis Roederer nel 1876 per lo Zar Alessandro II, da qui la celebre bottiglia di vetro trasparente. Prodotto solo nelle annate migliori da Pinot Noir e Chardonnay dei vigneti grand cru della maison, è una delle grandi cuvée di prestigio della Champagne.

L’annata 1999. Il 1999 è un millesimo generoso e maturo in Champagne, rotondo ed espressivo.

Perlage fine e persistente; agrumi, fiori bianchi e pera, poi brioche, nocciola e una mineralità gessosa e salina. Con l’affinamento in bottiglia sviluppa miele, mandorla tostata, caffè e frutta secca, mentre la texture si fa più cremosa.

Servizio e abbinamenti. Servire a 9–11 °C in un calice da vino bianco anziché in una flûte, per lasciare aprire gli aromi. Superbo con caviale, scampi, rombo al beurre blanc, Parmigiano stravecchio o semplicemente come aperitivo.