Descrizione

Tignanello, lanciato dai Marchesi Antinori all’inizio degli anni Settanta, fu uno dei primi vini toscani ad affinare il Sangiovese in barrique e ad assemblarlo con il Cabernet, aprendo l’era dei Supertuscan. Proviene dalla tenuta Tignanello nel Chianti Classico.

L’annata 2005. Il 2005 fu un’annata toscana più fresca e variabile, con vini più freschi ed eleganti.

Amarena, prugna e violetta, con tabacco, cuoio, spezie ed erbe toscane; acidità vibrante, tannini saldi e finale sapido.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio. Decantare le annate più giovani per una o due ore; tenere in piedi le bottiglie più vecchie dal giorno prima e decantarle con delicatezza. Perfetto con bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale o pecorino stagionato.