Description

La Tenuta dell’Ornellaia, fondée à Bolgheri au début des années 1980, est rapidement devenue l’un des domaines les plus célèbres d’Italie. Ornellaia est un assemblage bordelais de cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot issu de vignes entre collines et mer.

Le millésime 2016. 2016 est considéré comme l’un des plus beaux millésimes toscans, alliant maturité, fraîcheur et équilibre.

Mûre, cassis et prune, avec cacao, réglisse, épices douces et garrigue ; riche et velouté, aux tanins mûrs et à la longue finale harmonieuse.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre. Carafer une à deux heures les millésimes plus jeunes ; redresser la veille les bouteilles plus anciennes et les décanter délicatement. Idéal avec un bœuf grillé, de l’agneau, du gibier ou un pecorino affiné.