Description

Tua Rita, petit domaine familial de Suvereto sur la côte toscane, a acquis une renommée internationale dans les années 1990 avec Redigaffi, un 100 % merlot d’une concentration remarquable issu d’une seule vigne.

Le millésime 2000. 2000 fut un millésime toscan chaud, aux vins mûrs et généreux.

Prune mûre, cerise noire, chocolat, café et épices douces ; opulent, velouté et dense, avec une longue finale.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre. Carafer une à deux heures les millésimes plus jeunes ; redresser la veille les bouteilles plus anciennes et les décanter délicatement. À marier avec un bœuf braisé, du canard, du gibier ou des fromages affinés.