Description

Tignanello, lancé par les Marchesi Antinori au début des années 1970, fut l’un des premiers vins toscans à élever le sangiovese en barriques et à l’assembler avec du cabernet, ouvrant l’ère des Super Toscans. Il provient du domaine Tignanello, dans le Chianti Classico.

Le millésime 1990. 1990 est l’un des grands millésimes toscans du siècle : mûr, équilibré et de longue garde.

Griotte, prune et violette, avec tabac, cuir, épices et herbes toscanes ; acidité vibrante, tanins fermes et finale savoureuse.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre. Carafer une à deux heures les millésimes plus jeunes ; redresser la veille les bouteilles plus anciennes et les décanter délicatement. Parfait avec une bistecca alla fiorentina, des pappardelle au sanglier ou un pecorino affiné.