Descrizione

A metà degli anni Novanta Angelo Gaja, il grande nome del Barbaresco, ha creato Ca’ Marcanda a Bolgheri. Camarcanda è il vino di punta della tenuta, un taglio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc da vigneti costieri.

L’annata 2000. Il 2000 fu un’annata toscana calda, con vini maturi e generosi.

Mora, prugna e cassis, con tabacco, cedro ed erbe mediterranee; strutturato, levigato e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio. Decantare le annate più giovani per una o due ore; tenere in piedi le bottiglie più vecchie dal giorno prima e decantarle con delicatezza. Abbinare a carni alla griglia, agnello o selvaggina.