Descrizione

La Tenuta dell’Ornellaia, fondata a Bolgheri nei primi anni Ottanta, è diventata in breve una delle tenute più celebri d’Italia. Ornellaia è un taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot da vigneti tra le colline e il mare.

L’annata 2001. Il 2001 è una delle grandi annate classiche toscane, equilibrata e longeva.

Mora, cassis e prugna, con cacao, liquirizia, spezie dolci e macchia mediterranea; ricco e vellutato, con tannini maturi e un lungo finale armonico.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio. Decantare le annate più giovani per una o due ore; tenere in piedi le bottiglie più vecchie dal giorno prima e decantarle con delicatezza. Ideale con manzo alla griglia, agnello, selvaggina o pecorino stagionato.