Descrizione

Castello dei Rampolla, nella Conca d’Oro di Panzano in Chianti, è condotto in biodinamica. Vigna d’Alceo, dedicato ad Alceo di Napoli, è un taglio di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot da un unico vigneto.

L’annata 2006. Il 2006 è una grande annata toscana di struttura e freschezza.

Cassis, mora, violetta, grafite ed erbe; denso, fresco e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio. Decantare le annate più giovani per una o due ore; tenere in piedi le bottiglie più vecchie dal giorno prima e decantarle con delicatezza. Abbinare a carni alla griglia, agnello o selvaggina.