Description

Castello dei Rampolla, dans la Conca d’Oro de Panzano in Chianti, est conduit en biodynamie. Vigna d’Alceo, dédié à Alceo di Napoli, est un assemblage de cabernet-sauvignon et petit verdot d’une seule vigne.

Le millésime 2006. 2006 est un grand millésime toscan de structure et de fraîcheur.

Cassis, mûre, violette, graphite et herbes ; dense, frais et long.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre. Carafer une à deux heures les millésimes plus jeunes ; redresser la veille les bouteilles plus anciennes et les décanter délicatement. À marier avec des viandes grillées, de l’agneau ou du gibier.