Description

Giuseppe Quintarelli fut le grand maître de la Valpolicella. Alzero est son vin rare de cabernet franc et cabernet-sauvignon passerillés à la manière de l’Amarone et élevés des années avant leur sortie.

Le millésime 1987. 1987 fut un millésime plus frais et léger en Valpolicella ; c’est une bouteille rare et mûre.

Fruits secs, cerise noire, tabac, herbes, épices et chocolat ; riche, étagé et très long.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre, carafé une à deux heures à l’avance. Un vin de méditation ; à table, choisir du gibier ou des fromages affinés.