Description

Luciano Sandrone est devenu célèbre pour son Barolo de Cannubi Boschis, sur la colline de Cannubi. À partir du millésime 2013, le vin a été rebaptisé Aleste, d’après ses petits-enfants Alessia et Stefano, tout en provenant de la même vigne.

Le millésime 1999. 1999 est un grand millésime piémontais classique, de structure et de fraîcheur.

Cerise mûre, rose, réglisse, cacao et épices ; poli, riche et long.

Service et accords. Servir à 17 °C dans un grand verre à nebbiolo ou à bourgogne. Carafer deux heures ou plus les millésimes plus jeunes ; les plus anciens délicatement, pour séparer le dépôt. À marier avec un brasato, du gibier ou un vieux parmesan.