Descrizione

Luciano Sandrone è diventato celebre per il suo Barolo di Cannubi Boschis, sulla collina di Cannubi. Dall’annata 2013 il vino è stato rinominato Aleste, dai nomi dei nipoti Alessia e Stefano, pur provenendo dallo stesso vigneto.

L’annata 1999. Il 1999 è una grande annata piemontese classica, di struttura e freschezza.

Ciliegia matura, rosa, liquirizia, cacao e spezie; levigato, ricco e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17 °C in un calice alto da Nebbiolo o da Borgogna. Decantare le annate più giovani per due ore o più; quelle più vecchie con delicatezza, per separare il deposito. Abbinare a brasato, selvaggina o Parmigiano stravecchio.