Descrizione

Luciano Sandrone è diventato celebre per il suo Barolo di Cannubi Boschis, sulla collina di Cannubi. Dall’annata 2013 il vino è stato rinominato Aleste, dai nomi dei nipoti Alessia e Stefano, pur provenendo dallo stesso vigneto.

L’annata 2015. Il 2015 fu un’annata calda e soleggiata, con Barolo maturi e generosi.

Ciliegia matura, rosa, liquirizia, cacao e spezie; levigato, ricco e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17 °C in un calice alto da Nebbiolo o da Borgogna. Decantare le annate più giovani per due ore o più; quelle più vecchie con delicatezza, per separare il deposito. Abbinare a brasato, selvaggina o Parmigiano stravecchio.