Descrizione

Monfortino è la Riserva di Giacomo Conterno, prodotta dal vigneto Francia di Serralunga d’Alba solo nelle annate più grandi e affinata per molti anni in grandi botti prima dell’uscita. È considerato il riferimento del Barolo tradizionale.

L’annata 2015. Il 2015 fu un’annata calda e soleggiata, con Barolo maturi e generosi.

Rosa, ciliegia rossa, catrame, liquirizia, scorza d’arancia e spezie; potente ma raffinato, con tannini saldi e lunghezza immensa.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17 °C in un calice alto da Nebbiolo o da Borgogna. Decantare le annate più giovani per due ore o più; quelle più vecchie con delicatezza, per separare il deposito. Abbinare a tartufo bianco, brasato al Barolo, selvaggina o Castelmagno.