Description

Chambolle-Musigny est réputé pour les pinots noirs les plus parfumés et dentelés de la Côte de Nuits. La biodynamie et les rendements minuscules du Domaine Leroy donnent à son village une concentration que bien des premiers crus n’atteignent jamais.

Le millésime 2003. 2003, l’année de la canicule européenne, a donné des bourgognes rouges atypiquement riches, mûrs et puissants.

Framboise, cerise rouge, rose et violette, avec épices et fine minéralité ; soyeux, pur et long.

Service et accords. Servir à 15–16 °C dans un grand verre à bourgogne. Carafer brièvement les bouteilles jeunes ; ouvrir les plus mûres une heure à l’avance et servir délicatement en laissant le dépôt dans la bouteille. Élégant avec des cailles, du veau, du saumon ou un fromage à croûte fleurie.