Descrizione

Chambolle-Musigny è celebre per i Pinot Noir più profumati e «di pizzo» della Côte de Nuits. La biodinamica e le rese minime del Domaine Leroy danno al suo village una concentrazione che i premier cru di molti produttori non raggiungono.

L’annata 2003. Il 2003, l’anno della grande canicola europea, ha dato rossi di Borgogna atipicamente ricchi, maturi e potenti.

Lampone, ciliegia rossa, rosa e violetta, con spezie e mineralità sottile; setoso, puro e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 15–16 °C in un ampio calice da Borgogna. Decantare brevemente le bottiglie giovani; aprire quelle mature un’ora prima e versare con delicatezza, lasciando l’eventuale deposito nella bottiglia. Elegante con quaglia, vitello, salmone o formaggi a crosta fiorita.