Descrizione

Dom Pérignon, la cuvée di prestigio di Moët & Chandon, è prodotto solo come millesimato. Il Rosé unisce Pinot Noir e Chardonnay a una parte di Pinot Noir vinificato in rosso, che dona colore, profondità e struttura.

L’annata 1982. Il 1982 fu un millesimo generoso, maturo e abbondante in Champagne, che oggi mostra una maturità profonda e tostata.

Dopo decenni in bottiglia ci si può attendere un colore ramato, rosa secca, ciliegia e arancia rossa che lasciano spazio a sottobosco, spezie, tostatura e un perlage setoso e delicato.

Servizio e abbinamenti. Servire a 10–12 °C in un calice ampio. Uno Champagne gastronomico: agnello, piccione, piatti ai funghi, Parmigiano stravecchio o sushi.