Descrizione

Pavillon Rouge è il secondo vino di Château Margaux, prodotto dagli stessi vigneti e dalla stessa squadra del Grand Vin. La selezione è rigorosa e l’assemblaggio contiene di solito un po’ più di Merlot: il vino si apre prima, senza perdere la grazia inconfondibile della tenuta.

L’annata 1998. Il 1998 ha favorito il Merlot e la Rive Droite, mentre il Médoc ha dato vini saldi e classici; è invecchiato in un’annata armoniosa e sapida.

Frutti rossi e neri, violetta e un tocco di grafite al naso; bocca morbida dalla trama fine, acidità fresca e finale levigato e profumato.

Servizio e abbinamenti. Servire a 16–17 °C dopo una breve decantazione. Ottimo con vitello arrosto, petto d’anatra, costolette d’agnello o Comté stagionato.