Description

Les premières mises en bouteille de The Macallan étaient étiquetées pure malt et le degré était exprimé en proof britannique : 80° proof correspondent à environ 45,7 % d’alcool. Les bouteilles de cette époque sont très prisées des collectionneurs.

Malt à l’ancienne marqué par le xérès : fruits secs, caramel, cire, bois ciré et une légère note fumée.

Service et accords. Servir pur à température ambiante dans un verre de dégustation en forme de tulipe ; ajouter si on le souhaite quelques gouttes d’eau plate pour ouvrir les arômes. Pièce de musée : conserver debout, à l’abri de la lumière.