Description

Rosebank, à Falkirk, était la distillerie classique des Lowlands, connue pour sa triple distillation et un distillat délicat et floral. Elle a fermé en 1993, rendant ses stocks restants très recherchés ; ce 21 ans de 1990 est sorti en édition limitée « Special Release ».

Citron, herbe coupée, fleurs blanches, miel et vanille ; léger, élégant et frais.

Service et accords. Servir pur à température ambiante dans un verre de dégustation en forme de tulipe ; ajouter si on le souhaite quelques gouttes d’eau plate pour ouvrir les arômes. Une bouteille de collection ; si on l’ouvre, à apprécier en apéritif.