Description

Le Clos Saint-Jacques est un premier cru du coteau dominant Gevrey-Chambertin, largement considéré comme digne d’un grand cru. Le Domaine Armand Rousseau en est le principal propriétaire et son vin se négocie souvent au niveau des grands crus du domaine.

Le millésime 2008. 2008 est un millésime frais et classique, sauvé par un mois de septembre ensoleillé, aux vins vibrants et précis.

Cerise rouge, framboise et rose, avec des notes d’épices, de sous-bois et de pierre ; raffiné, vibrant et long, aux tanins au grain fin.

Service et accords. Servir à 15–16 °C dans un grand verre à bourgogne. Carafer brièvement les bouteilles jeunes ; ouvrir les plus mûres une heure à l’avance et servir délicatement en laissant le dépôt dans la bouteille. Délicieux avec un canard rôti, une pintade, des rognons de veau ou un brillat-savarin.