Descrizione

Shafer Vineyards, fondata dalla famiglia Shafer nello Stags Leap District della Napa Valley, è uno dei produttori di Cabernet più celebri della California, noto per i vigneti in collina.

L’annata 1998. Il 1998 fu un’annata fresca nella Napa, con vini più leggeri e misurati.

Mora, cassis, prugna, cacao e spezie dolci; vellutato, generoso e lungo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17–18 °C in un calice ampio, decantato una o due ore prima; le bottiglie più vecchie con delicatezza, per lasciare il deposito. Abbinare a costata, agnello alla griglia o formaggi stagionati.