Descrizione

Château Pichon Longueville Baron è un Second Cru del 1855 a Pauillac, con vigneti su ghiaia proprio di fronte a Château Latour. Il Cabernet Sauvignon guida un assemblaggio stabilmente tra i più potenti dei «super second».

L’annata 1990. Il 1990 è una delle grandi annate della sua epoca: un anno caldo e secco che ha dato vini ricchi, di frutto maturo ed equilibrio, oggi magnifici da bere.

Cassis e mora, grafite, cedro e cioccolato fondente su una bocca densa e strutturata. Con il tempo acquista note di scatola di sigari, tartufo e una lunghezza sapida e minerale.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17 °C dopo la decantazione. Eccellente con costata alla griglia, spalla d’agnello al rosmarino o un tortino di funghi e castagne.