Description

Ravenswood, fondé par Joel Peterson à Sonoma, s’est fait un nom avec des vins de vigne unique. Ce merlot provient des vignes de la famille Sangiacomo, dans le district frais de Carneros.

Le millésime 1996. 1996 a donné des vins structurés et concentrés sur la North Coast californienne.

Prune, cerise noire, herbes et épices ; mûr, souple et savoureux.

Service et accords. Servir à 17–18 °C dans un grand verre, carafé une à deux heures à l’avance ; les bouteilles plus anciennes délicatement, pour laisser le dépôt. À marier avec un rôti de porc, du canard ou des plats aux champignons.