Descrizione

La Tenuta Greppo dei Biondi-Santi è il luogo in cui nell’Ottocento è nato il Brunello di Montalcino. La sua Riserva si produce solo nelle annate migliori ed è celebre per la longevità.

L’annata 2013. Il 2013 fu un’annata toscana più fresca e classica, di eleganza e freschezza.

Ciliegia rossa, rosa, scorza d’arancia, erbe e terra; teso, slanciato e lunghissimo, fatto per durare decenni.

Servizio e abbinamenti. Servire a 17 °C in un calice alto da Nebbiolo o da Borgogna. Decantare le annate più giovani per due ore o più; quelle più vecchie con delicatezza, per separare il deposito. Abbinare a selvaggina arrosto, piatti al tartufo o pecorino stagionato.