Descrizione

Il Domaine Bonneau du Martray è da tempo uno dei maggiori proprietari di Corton-Charlemagne, con vigneti sui migliori pendii della collina. Il suo Corton-Charlemagne è un riferimento per questo grand cru.

L’annata 2008. Il 2008 è un’annata nervosa e fine per i bianchi di Borgogna, con acidità tesa e grande purezza.

Limone, pesca bianca, pera e pietra focaia, con nocciola e una presa gessosa e salina; teso e lungo, acquista ricchezza mielata con il tempo.

Servizio e abbinamenti. Servire a 12–13 °C, non troppo freddo, in un grande calice da bianco di Borgogna, lasciando che il vino si apra nel bicchiere. Abbinare a rombo, capesante, pollo al dragoncello o Comté stagionato.