Description

Le Domaine Bonneau du Martray est depuis longtemps l’un des plus grands propriétaires du Corton-Charlemagne, avec des vignes sur les meilleurs coteaux de la colline. Son Corton-Charlemagne est une référence pour ce grand cru.

Le millésime 2008. 2008 est un millésime racé et fin pour les bourgognes blancs, à l’acidité tendue et d’une grande pureté.

Citron, pêche blanche, poire et pierre à fusil, avec noisette et une accroche crayeuse et saline ; tendu et long, gagnant une richesse miellée avec l’âge.

Service et accords. Servir à 12–13 °C, pas trop froid, dans un grand verre à bourgogne blanc, et laisser le vin s’ouvrir dans le verre. À marier avec un turbot, des Saint-Jacques, un poulet à l’estragon ou un vieux comté.